Finns ju 711 recept på kladdkakor och brownies. Har på sistone snöat in mig på brownies just för att de är så lätta att ta med sig och man kan göra mindre och smidigare portioner. Perfekt när man vill belöna sig själv efter en heldag i bibblan. Och ja frukt är självklart bättre för hälsan och gott det också men ibland får man faktiskt unna sig lite sött också.
Mitt just nu favorit recept på kladdkaka fast jag bakar den i en fyrkantig form och gör brownies.
150gram smör/margarin
3dl socker
1dl kakao
1tsk vanilj socker
2 ägg
2dl mjöl
Gör så här:
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Smält matfettet i en kastrull som rymmer ca 2 liter. Ta kastrullen från värmen.
- 3. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker i det smälta matfettet. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Rör till sist ner vetemjöl.
- 4. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 20 minuter, inte längre, kakan ska vara lös i mitten.
- 5. Låt kakan kallna och ställ den sedan i kylen ca 1 timme. Sikta eventuellt över lite florsocker strax innan kakan ska serveras.
Sedan brukar jag täcka allting med en choklad ganche. Jag brukar höfta måtten till denna.
Men ca. 1dl grädde och 150-200 gram choklad.
Brownie,
choklad,
kladdkaka,
Kommentera