Gjorde dessa goda bananpannkakor till frukost idag. De är kanske mer en omelett med banan än pannkakor eftersom det inte är något vetemjöl i dem. Det gör ju iofs att man kan äta dem även om man är glutenintolerant. Med lite lönsirap smakar de väldigt likt fattiga riddare.
Recept:
2 bananer
3 ägg
3 msk mandelmjöl
1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Mixa allt och häll i små plättar i stekpannan. Stek i lite smör eller kokosolja. Servera direkt med sylt eller lönnsirap.
Det enda som är lite klurigt med dessa är att vända dem utan att de spricker eller är nästan brända. Men det går om man är försiktig. Skulle säga att receptet räcker till 2-3 personer beroende på hur många man äter.
Frukost,
pannkakor,
ägg,
Kommentera